6. Пивоварня и ресторан «Pivovarský dům» (Пивоварский дом)

Пивоварня и ресторан «Pivovarský dům» (Пивоварский дом)

«Пивоварский дом» открыл свои двери для посетителей в 1998 году. Поначалу, это было заведение для местного населения, и залы были заполнены наполовину. Ситуация изменилась с расцветом туризма на постсоветском пространстве, и сейчас, например, когда в России новогодние или майские каникулы, перед «Пивоварским домом» выстраиваются очереди русскоговорящих туристов в ожидании, когда освободятся места. Тут хорошо, вкусно и обильно кормят и поят. Цены немного выше, но не слишком критично. Обязательно стоит посетить.
Пивоварня варит следующие сорта пива:
Štěpán – чешское классическое, светлое нефильтрованное
Štěpán — чешское классическое, темное нефильтрованное
Пшеничное пиво баварского типа Weizen Bier
Вишневое пиво – оригинал, попробовать можно только в Пивоварском доме
Кофейное пиво – оригинал, попробовать можно только в Пивоварском доме
Банановое пиво – оригинал, попробовать можно только в Пивоварском доме
Крапивное пиво – оригинал, попробовать можно только в Пивоварском доме
Черничное пиво– оригинал, попробовать можно только в Пивоварском доме
Пивное шампанское – оригинал, попробовать можно только в Пивоварском доме
Original stout – пиво английского типа
Märzen – пиво немецкого мартовского типа

7. Монастырская пивоварня Страгов (Klášterní pivovar Strahov)

Klášterní pivovar Strahov (Монастырская пивоварня Страгов)

По материалам официального сайта: Монастырскую пивоварню «Страгов» вы найдете неподалеку от Пражского Града, на территории Страговского монастыря, который был основан в 1142 году королем Владиславом II.
Первые упоминания о пивоварне появляются на рубеже XIII – XIV вв. О строительстве новой, полностью функционирующей пивоварни в месте расположения сегодняшнего ресторана, принял решение аббат Кашпар Квестенберг в 1628 году. В 1907 году пивоварня перестала работать, а помещения использовались только в качестве хозяйственных построек.
Пивоварня была восстановлена только в 2000 году в ходе обширной, сложной реконструкции всего объекта.

Монастырская пивоварня «Страгов» в своем сегодняшнем виде предлагает посетителям в общей сложности 350 мест в трех специальных помещениях: собственно пивоварня, ресторан «Св. Норберт» и пивоваренный двор.

Пиво пивоварни «Св. Норберт»:
Cпециальное полутемное пиво, янтарь, нефильтрованное. Плотность 13 %, содержание алк. 5,3 %,.
Специальное темное пиво, нефильтрованное,. Плотность 14%, содержание алк. 5,5%
СЕЗОННОЕ ПИВО:
Специальное светлое пиво — пасхальное, нефильтрованное . Плотность 13%, содержание алк. 5,3%.
Пшеничное пиво, нефильтрованное. Плотность 13%, содержание алк. 5,3% об.
Специальное темное пиво, осеннее, нефильтрованное. Плотность 16%, содержание алк. 6,3% об.
Специальное полутемное пиво рождественское, нефильтрованное. Плотность 19%, содержание алк. 7,7% об.

8. Бржевновская монастырская пивоварня (Břevnovský klášterní pivovar)

8. Бржевновская монастырская пивоварня (Břevnovský klášterní pivovar)

Согласно историческим данным, пиво в Бржевновском монастыре варили с давних пор. Потом перестали. Тем не менее, только спустя несколько столетий, а точнее, в 2012 году, был снова открыт Бржевновская монастырская пивоварня, и ресторан «Klašterní šenk», где можно очень вкусно поесть, запивая еду как сваренным тут бржевновским фирменным пивом, так и пивом марки Klašter.
Пивоварня предлагает:
Светлое пиво
Тёмное пиво
Пшеничное пиво
Imperial Pilsner — 20%
Imperial Stout — 21%
Монастырское — 15%

Адрес: Markétská 28/1 169 01 Praha 6.
Карта всех пивных и пивоварен Праги

9. Пивоварня «У Трёх роз» (U tří růží)

Пивоварня «У Трёх роз» (U tří růží)

Еще одна пражская пивоварня, которая появилась относительно недавно. Констатирую, что такое заведение в Праге есть, что там варят шесть сортов пива, как сообщает официальная страница пивоварни. Тем не менее, ознакомившись с ценником, могу сделать вывод, что составлен он, вероятно, для лучшего привыкания к местным условиям российских туристов, после Москвы или Мюнхена, например. Другими словами, ценник прилично завышен.
Тем не менее, тут можно заказать дегустационные сеты — шесть видов предлагаемого пива по 0,2 л. чтобы попробовать местную продукцию. Кого цены не испугают, скажу, что здесь и неплохо кормят — различные мясные ассорти к пиву, рёбра и т.д. — все очень даже достойно.

Предлагаемое пиво:
Светлое специальное — 13,5°, пльзеньского типа, алк. 5,1%
Тёмное специальное — 13,5°, 5 видов жатецкого хмеля, алк. 5,1%
Полутёмный лагер 13,5°, 4 вида чешского солода + жатецкий хмель, алк. 5,1%
Wood stout 14°, жареный солод с добавлением древесной стружки, алк. 6,2%
Монастырское специальное Св. Ильи 18°, 4 вида солода и арома хмель, алк. 7,2%
Пиво чемпионов, сваренное к ЧМ 2014 по футболу — 14°, по старинному рецепту из Зальцбурга, алк. 5,1%

Адрес: Husova 232/10, Praha 1, 110 00.
Карта всех пивных и пивоварен Праги

10. Пивоварня «Пражский мост - У Валшу» (Pražský most - U Valšů)

Пивоварня «Пражский мост - У Валшу» (Pražský most - U Valšů)

Еще пару лет назад, рестораны с мини пивоварнями находились на территории Нового города пражского, однако, популярность пива, произведенного не большими глобальными пивзаводами, которые постоянно критикуются за нарушение чешских пивоварских традиций, а маленькими пивоварями, где всем процессом, как правило занимается один человек — пивовар, постоянно растёт.
Пивоварня «Пражский мост — У Валшу», как и некоторые другие пивоварни, с недавнего времени находится на территории Старого города пражского, совсем недалеко от Карлова моста. Отсюда происходит и название.
Помимо обильной пивной кухни, здесь подаётся пиво:
Пражский мост светлое — 12°
Пражский мост тёмное — 13°
Пражский мост смешанное — 12°
Rohozec светлое — 11°
Rohozec тёмное — 13°
Rohozec смешанное — 13°