Пивоварня Клаштер — пиво с традицией

Свое название пивоварня Клаштер получила от монастыря ордена Цистерианцев, который находился на этом месте с 1127 года. Слово Клаштер (чеш. Klášter), дословно переводится как монастырь. Известно, что монахи уже в те далекие годы занимались виноделием и пивоварением. Сама пивоварня находится в области, которая является заповедником, и носит название Чешский рай. Множество людей, которые хотят уехать из Праги на выходные, приезжают сюда, чтобы отправиться в поход по горным тропам, полазить по скалам или покататься на велосипеде по многочисленным вело трассам.

Монастырь или Клаштер

Во время религиозных войн монастырь Цестерианцев, который находился на месте сегодняшней пивоварни был сожжен, а монахи убиты. Считается, что кому-то из монахов удалось спастись с сокровищами монастыря, и скрыться через подземный ход, который вел из монастыря, к городку Мнихово Градиште, что располагается неподалеку. На территории самой пивоварни уже несколько лет проводятся археологические раскопки, которые постоянно радуют новыми находками, которые проливают свет на историю монастыря, и самой пивоварни.
Начало экскурсии по пивоварне, как раз и начинается с тех самых раскопок. Далее, мы осмотрим производственные цеха – варильни, чаны, в которых пиво сцеживается, и ванны, где оно квасится. Ну, а самое главное место, которое мы также не обойдём стороной – это готические подвалы, где дозревает «бочковое» пиво. Тут мы и продегустируем продукцию Клаштера. Хотел бы сразу же подготовить экскурсантов к тому, что средняя температура в готических подвалах составляет около +3, и следует с собой взять хотя бы тёплый свитер.

Пивоварня Клаштер в наше время

Помимо глобальных пивоварен типа Крушовице, Пльзеньский Праздрой, Старопрамен или Велкопоповицкий козел, в Чехии есть еще и альянс небольших региональных пивоварен, который называется Пивовары Лобкович (Pivovary Lobkowicz), которые пытаются защититься от давления глобальных пивоварен, под влияние которых попали те же Крушовице, Старопрамен…. Пивоварня «Клаштер» далеко не всегда может варить пиво на протяжении всей недели. Как правило, варят три раза в неделю, т.к. нет возможности полной реализации. Продукция поставляется и в Россию.
Экскурсию по пивоварне Клаштер проводит гид с пивоварни, а ваш провожатый гид — водитель, Вам все переведёт. Частью пивоварни еще является и ресторан Скала, который вырублен в скале (как и ресторан пивоварни Ходовар).
Поездку можно сочетать с посещением города Мнихово Градиште, замка Груба Скала или пивоварни Свияны

Расскажи друзьям:

Комментарии

Комментарии отсутствуют.

Оставить комментарий