Пивоварня Свияны

Лично я являюсь большим поклонником этой марки. Если вы меня спросите – какую пивоварню стоит посетить, так мой ответ будет предельно ясным – это пивоварня Свияны. И не стоит в этом искать какую-то предвзятость. Я уважаю их по нескольким простым причинам.

читать далее »

Так почему же именно пивоварня Свияны?

1. Всеми большими пивоварнями Чехии владеют международные пивные корпорации. Пивоварня Свияны – это семейный бизнес. Хозяева – чехи! И это хорошо!
2. Пивоварня Свияны, не располагая изначально таким мощным капиталом как Крушовице, Поповице, Старопрамен, Пльзеньский Праздрой – продавшиеся монстрам, наращивают производство, и вышли на шестое место по производству пива в Чехии. Это не может не радовать!
3. Пивоварня Свияны, в отличие от вышеупомянутых монстров использует классический чешский способ брожения в открытых ваннах, а не в цилиндрических цистернах – ускоренное брожение
4. Пивоварня Свияны НЕ пастеризует пиво, даже баночное!
5. Пивоварня Свияны категорически НЕ разливает пиво в пластиковые бутылки;
На мой взгляд, причин для уважения пивоварни Свияны, более чем достаточно, не так ли?

Немного истории

Основание пивоварни датируется, ни много, ни мало, 1564 годом. Впечатляет. Собственно, чему удивляться, первое письменное упоминание о пивоварении в Чехии относится к 1010 году. Пивоварня Свияны сегодня располагает современным оборудованием и варит прекрасное пиво 11-ти сортов. Объемы постоянно растут, и по итогам прошлого года завод сделал шаг вперёд.

Экскурсия по пивоварне Свияны

Если кто из вас бывал на экскурсиях в Крушовицах, Поповицах или Пльзне, вы вспомните, что говорят там много и красиво, а показывают, в основном, фильмы, картинки, да цеха, которые уже не работают. В Свиянах Вы увидите всё! Добросовестным пивоварам нечего скрывать! Это варильный цех – место, где проходит основной процесс пивоварения. Сепаратор – место, где размножаются пивные дрожжи. Залы с ваннами, где происходит брожение. Подвалы с цистернами, где пиво дображивает. Именно там мы его и продегустируем – свежее, нефильтрованное, самое вкусное, из медных кружек. Посмотрим и разливочную линию.

Есть при пивоварне фирменный ресторанчик, где можно прекрасно откушать, и магазин с сувенирами и продукцией пивоварни.
Поездку можно сочетать с посещением пивоварен Клаштер, замка Сихров или заповедника Чешский Рай
В стоимость поездки входит экскурсия по пивоварне с дегустацией.